Robisz codzienne zakupy, sięgasz po ulubiony produkt i nagle trafiasz na listę zagadkowych oznaczeń: E407, E621, E330. Brzmi chemicznie, więc pojawia się pytanie – co ta…

Bakłażan ma złą opinię. I zupełnie na nią nie zasłużył. Są takie warzywa, które od razu budzą sympatię. I są też takie, które trzeba „odczarować”. Bakłażan zdecydowanie n…

Jeszcze kilka lat temu podejście było jednoznaczne: chcesz dostarczyć omega-3 – jedz ryby. Dziś wiemy, że to tylko część prawdy. Ryby nie produkują kwasów omega-3. Gromadz…

Zaczyna się zwykle niewinnie. Skóra przestaje być tak sprężysta jak kiedyś, szybciej widać zmęczenie, a drobne linie nie znikają po jednej dobrze przespanej nocy.  Wtedy …

Zielone smoothie stały się symbolem zdrowego stylu życia. Szybkie, proste i „fit” – garść szpinaku, banan, jabłko i gotowe. W teorii idealny posiłek w szklance. W praktyc…

Większość z nas mija ją codziennie, często nawet nie zwracając uwagi. Rośnie przy ścieżkach, w ogrodach, na łąkach — uznawana za uciążliwy chwast, który najlepiej po pr…

Coraz więcej osób zwraca uwagę na to, co trafia na ich talerz — i nic dziwnego. Wraz z rosnącą świadomością żywieniową do codziennej kuchni wracają proste, naturalne skł…

Zaczyna się niewinnie. Delikatne drapanie w gardle, uczucie „czegoś zalegającego”, częste chrząkanie albo poranny dyskomfort w zatokach. Z czasem dochodzi zmęczenie, uci…

Zioła to nie tylko herbatki i napary. Świeże liście, kwiaty czy korzenie mogą wzbogacić smak każdego dania , nadając mu wyjątkowy aromat i świeżość. Ich zastosowanie w ku…

Coraz częściej sięgamy po składniki, które nie tylko wzbogacają smak potraw, ale też wnoszą coś więcej do naszej codziennej diety. Wśród nich pojawia się trawa cytrynowa…

W świecie suplementów łatwo się zgubić. Półki pełne preparatów, reklamy obiecujące szybkie efekty i przekonanie, że „więcej znaczy lepiej” sprawiają, że wiele osób sięga…

Czyli co jeszcze warto „złapać”, żeby mieć więcej szczęścia.  Ile razy słyszałaś w dzieciństwie: „ Kominiarz! Szybko, guzik! ” ? Automatyczny gest, dziecięcy śmiech, szybki …

Czy warzywa zawsze są najzdrowsze na surowo? Nie. I to jest jedna z najczęstszych pułapek zdrowego odżywiania. W praktyce liczy się nie tylko to, co jemy, ale w jakiej …

Kiedy w organizmie tli się stan zapalny, a odporność siada, to znak, że problem nie leży w jednym „braku” czy jednej infekcji. To sygnał, że fundamenty są przeciążone. J…

Czym są drożdże i dlaczego mają tak duże znaczenie?  Drożdże to jednokomórkowe grzyby, które od tysięcy lat towarzyszą człowiekowi. Bez nich nie byłoby chleba, fermentowa…

Nabiał od lat budzi skrajne emocje. Jedni uważają go za fundament zdrowej diety, inni za źródło niemal wszystkich problemów trawiennych. Prawda – jak zwykle – leży pośr…

Jeszcze kilka lat temu nikt nie zastanawiał się nad tym, czy sól jest jodowana. Dziś coraz więcej osób świadomie sięga po sól niejodowaną – a sól Kłodawska stała się ni…

Zmiana oficjalnych zaleceń żywieniowych w Stanach Zjednoczonych została przedstawiona jako krok w stronę zdrowszego społeczeństwa. Mniej cukru, mniej produktów light, w…

Są takie „mądrości”, które ludzie wygłaszają z absolutną pewnością siebie — jakby właśnie odkryli sekret długowieczności i koniecznie musieli Ci go przekazać. Patrzysz, …

Ostropest plamisty nie musi być zamknięty w kapsułce. Jego nasiona i olej można wykorzystać w kuchni w prosty, naturalny sposób – jako element codziennego jedzenia, któ…

Są słowa, które trafiają jak błyskawica, bo uderzają w coś, o czym wszyscy wiemy, ale wolimy o tym nie myśleć. Prawda jest taka: wszystko, co robimy, robimy z jakiegoś …

Świeży korzeń kurkumy ma intensywniejszy aromat, mocniejszą barwę i przede wszystkim – wyższą zawartość aktywnej kurkuminy niż wersja suszona. To właśnie kurkumina odp…

Choinka nie zawsze była oczywistym symbolem świąt. Dziś stoi niemal w każdym domu, ale w Polsce przyjęła się stosunkowo późno i wcale nie bez oporu. Przez długi czas Boż…

W sieci często krąży romantyczna wizja „zdrowej przeszłości” – że dziadkowie jedli wyłącznie naturalnie, smażyli na smalcu, unikali chemii i dzięki temu żyli długo i bez…

W kuchni naprawdę nic nie dzieje się przypadkiem. Jedne produkty współpracują ze sobą wzorowo, wzmacniając działanie i zwiększając wchłanianie składników odżywczych. In…

Wbrew pozorom organizm dość wyraźnie informuje, czego mu brakuje — trzeba tylko wiedzieć, jak te sygnały odczytać. Nie zawsze da się postawić diagnozę wyłącznie na podst…

O kawie krąży wiele sprzecznych opinii. Jedni twierdzą, że to napój niemal leczniczy, inni – że wypłukuje wszystko, co dobre z organizmu. A jak jest naprawdę z magnezem?…

Jeszcze do niedawna liofilizacja kojarzyła się głównie z owocami w płatkach śniadaniowych albo z żywnością dla astronautów. Dziś jednak świat zwariował na punkcie freez…

Problemy z żołądkiem często mylimy. Uczucie pieczenia, odbijanie, ciężkość po jedzeniu – to wcale nie zawsze nadkwasota. Często to  niedokwasota , czyli zbyt mała ilość kw…